SOJA TEXTURIZADA: QUÉ ES Y CÓMO SE UTILIZA
Aunque es un producto que lleva entre nosotros muchos años, la soja texturizada ha ganado mucho en popularidad y podríamos decir que está de moda, sobre todo entre los veganos, vegetarianos o quienes buscan reducir el consumo de carne. ¿Qué es la soja texturizada? La soja texturizada es una proteína vegetal obtenida a partir de harina de soja. [...]