Les propietats de les pastanagues són moltíssimes, sabrem quines són.
Les pastanagues són una d’aquestes verdures, que es destaquen per la seva gran capacitat de proveir a l’organisme de molts nutrients essencials per a la salut.
Propietats de les pastanagues:
– Rica en potassi i fòsfor, és un excel·lent vigoritzant per a ments cansades i restauradora de nervis.
– Fibra: El seu contingut en fibra és un dels motius pels es recomana consumir-la en casos de restrenyiment i hemorroides.
A més, la pastanaga bullida o al vapor és ideal per a aquelles persones que pateixen de mal d’estómac, úlceres, gastritis o malalties intestinals ja que té propietats suavitzants i calmants de les mucoses digestives.
– Vitamina A: amb una pastanaga de 70 grams cobrim les recomanacions diàries de vitamina A per a les dones i en cas dels homes es cobreix aproximadament el 90%.
– Vitamina C: és una vitamina hidrosoluble per això sempre s’han de bullir amb el mínim d’aigua possible i en un recipient tancat, i si podem, fer-les al vapor. També podem coure les pastanagues al forn i amb pell.
Encara que si volem conservar totes les seves propietats intactes hem de menjar la pastanaga crua: convertir-lo en un snack i menjar-entre hores per saciar la fam o com un ingredient més en qualsevol amanida.
– El seu elevat contingut en aigua la converteix en diürètica i ajuda a la desintegració dels càlculs renals.
– Rica en carotenoides:
– El betacarotè (el més abundant), té un paper preventiu de malalties com el càncer, cataractes, malalties cardiovasculars i frena la degeneració macular senil. A causa de la seva capacitat antioxidant ens ajuda a combatre els signes de l’envelliment i a protegir la nostra pell davant les agressions externes com els raigs UV i a mantenir un color bronzejat ja que estimula la formació de melanina.
– L’alfa-carotè prevé les malalties coronàries.
– La luteïna prevé el dany oxidatiu causat per la llum en la retina i el cristal·lí. Per tant prevé el deteriorament causat per l’edat a l’ull, com les cataractes.
Finalment us suggerim un deliciós suc de pastanaga, poma i api per començar el dia de la manera més saludable: només has de liquar 2 pastanagues, 2 carrers i una branqueta d’api.
¡Salut i feliç dia!
Deixeu un comentari