Quan parlem de Nutrició Natural Energètica, a vegades ens preguntem on trobar receptes interessans, diferents, agradables de fer…

Avui us presento la Montse Batlle, que de nutrició natural energètica en sap, però sabeu qui és? és professora de cuina saludable energètica i imparteix cursos teòric-pràctics, al seu centre YOKOMOMO. Paral·lelament, ha fet un blog YOKOMOMO, healthyfood&lifestyle, on publica receptes de cuina i estils de vida saludables, per a ella i també per nosaltres és important cuidar de la nostra nutrició. Cada mes ens presenta una saborosa recepta que també podreu veure en el seu blog: www.yokomomo.com.

Aquí us deixo la primera, no us la perdeu!!!

SALSA VERDA D’ALVOCAT I ALFÀBREGA

INGREDIENTS:

1 Alvocat madur.

1 Tassa i mitja de fulles d’alfàbrega fresques.

1 Un grapat d’anacards (10-12 anacards)

1 c.s* de suc de llimona.

1 c.s* de pasta d’umeboshi.

½ gra d’all.

100 ml. d’oli d’oliva.

100 ml. d’aigua.

*1c.s =  1 cullerada sopera = 15 ml.

PREPARACIÓ:

Pelar i treure l’ós de l’alvocat. Posar l’alvocat, en un recipient amb tots els altres ingredients, triturar fins a aconseguir una consistència fina i cremosa. LLEST!!

 OBSERVACIONS:

Hem aconseguit una salsa de primavera, saborosa, amb un color verd preciós i molt cremosa, per amanir qualsevol verdura verda bullida, amanida o per la pasta… Per farcir canapès, “fajitas”… Si es vol utilitzar per farcir o untar, en lloc de 100 ml d’aigua, n’hi afegirem 50 ml. Si voleu… Podeu combinar 1 tassa de fulles d’alfàbrega i mitja de julivert… També queda molt bona.

L’alvocat li dóna textura cremosa, això, fa que sigui perfecte per anar reduint el consum de lactis.

Una vegada estigui llesta, reservar a la nevera i consumir-la en un temps màxim de 12 hores.

 PROPIETATS:

Per la Medicina Natural Energètica l’alvocat és una fruita amb propietats molt importants pel sistema nerviós, el sistema cardiovascular i la pell.

Conté vitamina B6 (piridoxina), és una vitamina que es troba en concentracions altes al cervell i al líquid cefaloraquidi. Aquesta vitamina és també fonamental per metabolitzar les proteïnes.

És apreciat pel seu contingut en àcids grassos monoinsaturats (principalment omega 9). Aquestes grasses ajuden a evitar la formació del colesterol dolent. La lecitina que conté, ajuda en el metabolisme de les grasses, pel que augmenta el colesterol bo. També aporta altres minerals com el magnesi, calci i ferro, que afavoreixen la salut en general i sobretot de la pell, ungles i cabell. Amb aquestes propietats OBTENIM segur una nutrició natural i molt saludable, oi?

Dir-vos  també que cap aliment per si sol és responsable de la curació o prevenció de trastorns o malalties, una dieta saludable, contindrà tots els grups principals de nutrients i ha d’ésser variada. Una bona nutrició és essencial per a la nostra salud. Us convidem a fer-la!  Ja ens explicareu el resultat!!

Medicina natural – Nutrició Natural Energètica