¿Sabes por qué la calabaza es uno de los alimentos más consumidos en otoño e invierno?¿Quieres saber más? ¡Conoce los beneficios de la calabaza!
Lo cierto es que la calabaza es un alimento con un importante abanico de nutrientes y lleno de vitaminas y minerales. Además es bajo en calorías. Su textura y su sabor hacen que pueda emplearse en multitud de formas en la cocina: sopas, postres, ensaladas…
Estos son los beneficios de la calabaza más importantes:
- Circulación sanguínea: su alto contenido en vitamina C, fibra y potasio ayuda en la salud del corazón y en la regulación de la presión arterial. El ácido fólico además de beneficiar a nuestro sistema nervioso, protege nuestro corazón al neutralizar la homocisteína, cuyos niveles elevados pueden ser responsables de ataques cardiacos; y sus fitoesteroles ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL.
- Salud ocular: la vitamina A presente en la calabaza es esencial para prevenir las enfermedades degenerativas de la vista y, además, provee a los ojos una buena salud.
- Refuerza sistema inmunitario: la gran cantidad de vitamina A de esta fruta ayuda a tu cuerpo a combatir infecciones, virus y enfermedades infecciosas. El aceite de calabaza incluso ayuda a combatir varias infecciones ocasionadas por bacterias y hongos. La calabaza cuenta con casi el 20 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, lo que podría hacer que te recuperes de los resfriados más rápidamente.
- Problemas gastrointestinales: posee una sustancia conocida como mucílago, que también se halla en las algas o las semillas de chía, y ayudan a incentivar la producción de la mucosa que protege las paredes del estómago. En concreto, la calabaza gracias a su fibra y a su alto contenido en agua, nos ayudará contra el estreñimiento. Es un alimento vermífugo, y combatirá parásitos intestinales. Ayuda a limpiar el colon de toxinas y resulta muy útil en el tratamiento del síndrome del colon irritable. Es baja en calorías (unas 25 por cada 100 gramos), y saciante. Es todo un bálsamo digestivo gracias a su poder anti-inflamatorio del intestino. Recordemos que uno de los órganos relacionados con esta estación, según la Medicina Tradicional China, es el intestino grueso, junto con el pulmón.
- Retención de líquidos: posee un alto contenido de minerales como el potasio. El potasio ayuda a que se estimulen los procesos involucrados en la producción y expulsión de orina, por donde no solo se va el líquido retenido, sino también muchas toxinas almacenadas en el cuerpo.
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