Nutrició Natural i EnergèticaDr. Jordi Forés2017-07-24T10:45:02+00:00
Nutrició Natural i Energètica
En la naturalesa tot té la seva pròpia energia i força vital, de la mateixa manera, els aliments també estan formats d’energia, a més de per hidrats de carboni, greixos, proteïnes, vitamines, minerals, etc.
Des d’aquesta concepció, les energies més estables i equilibradores ens la proporciona una alimentació natural a base de cereals integrals, llegums i proteïnes vegetals, verdures, algues, llavors, fruits secs i fruites locals i estacionals i una mica de proteïna animal.
Des del punt de vista de la Medicina Natural, la manca de salut i l’aparició de nombroses malalties estan causades per l’acumulació, al llarg del temps de substàncies tòxiques. Moltes d’aquestes substàncies tòxiques ens arriben a través de l’aire que respirem, però també les ingerim amb el que mengem i bevem.
La nutrició natural és ideal per a aquelles persones que volen mantenir una vida sana i saludable, que aporti a l’organisme aquells aliments i nutrients que necessita diàriament.
La NUTRICIÓ NATURAL I ENERGÈTICA utilitza aliments ecològics, sense alteracions genètiques, aliments de proximitat (prop del lloc on vivim), estacionals (primavera, estiu, tardor, hivern), pa amb llevat mare de bona qualitat, etc.
La nostra dieta diària hauria de contenir:
-
Cereals integrals: arròs, mill, quinoa, blat sarraí, ordi, civada …. Seran la nostra principal font d’hidrats de carboni complexos. A més ens aporten fibra, minerals i aminoàcids essencials.
-
Verdures verdes: mongeta tendra, bròquil, carxofa, endívia … En coccions curtes, ens aportaran frescor, vitamines, minerals i fibra. Ideals per depurar el nostre organisme.
-
Verdures rodones i d’arrel: ceba, pastanaga, carbassa, col, nap, xirivia …. En coccions més llargues ens aportaran dolçor, fibra i minerals.
-
Proteïnes de bona qualitat: llegums, tofu, seitan, tempeh, peix fresc. Fonamentals per al desenvolupament de totes les cèl·lules del nostre cos. Aquestes proteïnes més són lliures de greixos saturats i riques en àcids grassos essencials i minerals.
-
Llavors i fruits secs: sèsam, gira-sol, carbassa, nous, avellanes …. En petites quantitats, seran la nostra font de greixos saludables, necessàries per a la salut.
També és recomanable introduir:
-
Algues: arame, kombu, nori, dulse, espagueti de mar …. Les verdures del mar, són la millor font de minerals que hi ha a l’alimentació. Equilibrades i riques en fibra, a més ens ajudaran a depurar el nostre cos de toxines, metalls pesats i greixos saturats.
-
Pickles i altres ferments vegetals: xucrut, miso …. Indispensable. La nostra font de probiòtics. Reforça la nostra flora intestinal, ens alcalinitza la sang, i ajuda a cremar greixos.
L’adequada combinació d’aquests aliments ens donarà energia, lleugeresa i claredat.
D’aquesta manera, si mengem aliments equilibrats, aportem a la nostra Vida la base per l’Harmonia i l’Equilibri en el cos, la ment, les emocions i l’esperit.
| Centre de Medicina Integral Dr. Jordi Forés | ANDORRA | Barcelona | Manresa |
